ZDRAVILNI UČINKI PALEO VEGETARIJANSTVA
Ali ni Paleo vegetarijanstvo oksimoron? Podobno kot brezkofeinska kava? Tudi če niste ravno strokovnjak na področju Paleo prehrane, vam je lahko hitro jasno, da je povezava takega načina prehranjevanja z vegetarijanstvom popoln nesmisel. Vegetarijanci, ki so na mesni dieti? Ja, seveda, brez težav.
Pa vendarle. Kljub temu da gre za povezavo dveh popolnoma nasprotnih polov, si kljub vsemu nismo tako različni. Čedalje več vegetarijancev namreč išče načine, kako spremeniti svoje prehranjevalne navade, ki bodo bolj blizu Paleo dieti. Meni se je ob prebiranju knjig in gledanju slik super fit športnikov na Paleo prehrani kaj hitro pojavila želja, da si tega želim tudi zase. Vse več je tudi razprav na temo, da žita uničujejo naša telesa, postavlja se vedno več vprašanj glede prehranjevanja brez žit. Največ pa je seveda ljudi, ki imajo prekomerno težo in se z raznimi dietami borijo z izgubo kilogramov.
ZAKAJ SPREMENITI SVOJE PREHRANJEVALNE NAVADE NA PALEO VEGETARIJANSTVO?
Tako kot Dena v knjigi The Paleo Vegetarian Diet, bom tudi jaz večinoma uporabljala kratico PV. Večina bralcev tega bloga je verjetno vegetarijancev, drugače bi se verjetno zanimali za navaden Paleo način prehranjevanja. Kratica V je nekaj, do česar ste verjetno prišli iz različnih razlogov. Moralnih, etičnih, okoljevarstvenih ali kombinacije le-teh. Verjetno ste trdno odločeni, da mesa ne boste jedli nikoli več. Temu, kot vegetarijanka, ne bom oporekala. Zakaj torej poleg vegetarijanstva še Paleo prehrana. Torej, kratica P?
Namenoma se bolj ali manj izogibam uporabi besede dieta, saj je izraz poln čustev. Izraz dieta večinoma povezujemo z grenivkami, vlakninami, nadomestnimi obroki v obliki šejkov in neskončnimi urami štetja kalorij, tehtanja in beleženja vsega, kar damo v usta (no, ne čisto vsega). Vprašajte katerokoli žensko, staro okoli 30 let, kakšna je kalorična vrednost sadnih smoothijev, sira ali čokolade. Odgovorila vam bo, preden boste uspeli odpreti usta. Kljub vsem mogočim dietam na trgu še vedno nismo tam, kjer bi si želeli biti. Jojo efekt, občutki krivde zaradi hrane, opuščanje naših ciljev, ker mislimo, da so pretežki, predaleč in nedosegljivi. In mogoče so res.
Poleg zaljubljenih najstnikov ne obstaja bolj zasanjana skupina ljudi na svetu, kot smo ljudje na dieti.
Prepričani smo, da se bo z izgubo kilogramov izboljšalo našo ljubezensko življenje, dobili bomo boljšo službo, prenovili stanovanje, postali bomo bolj potrpežljivi, napisali bomo knjigo in se spremenili v visoko 90-60-90 naravno blondinko. Dejstvo, da smo trenutno majhna, malo bolj okrogla rjavolaska, ni pomembno. Nikjer še nisem zasledila, da bi bilo možno kar naenkrat zrasti za 10 cm ali pa se pomanjšati (ne, tudi delov telesa se ne da povečevati, kot bi si nekateri želeli).
Ljudje na dieti smo – roko na srce – najbolj optimistični narod na svetu.
Kljub temu pa optimizem in realnost ne gresta vedno z roko v roki. Zato je dobro, da poznamo svoje telo in se pozanimamo, v kaj se spuščamo, preden začnemo s kakršnimkoli novim režimom.